El libro se enfoca en explicar los procesos de cálculo de costos y cómo estos se reflejan en los informes financieros a través de asientos contables. Cubre temas específicos de Costa Rica, como la legislación laboral que afecta los costos de fabricación, y las Normas Internacionales de Información Financiera relacionadas con la valuación de inventarios. Desde los conceptos básicos de costos hasta temas más avanzados como la distribución y registro de costos en productos conjuntos, la obra ofrece una guía completa para comprender la gestión de costos en el contexto empresarial.
La contabilidad de costos ha tomado relevancia en el mundo actual, pues cada vez se busca hacer un uso racional de los recursos, y para ello es necesario saber cuánto cuesta llevar a cabo las actividades o procesar los productos. Por ello, la obra Sistemas de información contable y gerencial de costos I tiene por objetivo explicar los aspectos de cálculo de costos y la forma en que los resultados se trasladan a los informes financieros mediante asientos contables.
Los conceptos básicos de costos como la clasificación, el registro de los inventarios, la mano de obra, los costos indirectos y la acumulación de costos por órdenes y por procesos se exponen de forma teórica y práctica, con casos explicativos resueltos y problemas para desarrollar fuera de clase.
También se ha elaborado un libro de prácticas para favorecer el proceso de aprendizaje y hacerlo más fluido; de esta manera se ahorra tiempo en diseñar de plantillas y se da énfasis en el análisis y la comprensión de las metodologías de distribución de costos, que constituyen conocimientos fundamentales en la toma de decisiones empresariales.
El libro está dirigido a estudiantes de Contaduría Pública y de Dirección de Empresas que poseen conocimientos intermedios de contabilidad. También conlleva un grado alto de dificultad, con el fin de hacer una analogía más cercana a la realidad de los negocios y los procesos de producción.
Prefacio................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... xiii
Capítulo 1. Una primera mirada a los sistemas de costo.................................................................................................................................................................. 1
1.1 Contabilidad financiera, administrativa y de costos........................................................................................................................................................................ 3
1.2 Modelo de planificación y control................................................................................................................................................................................................................................................. 6
1.3 Definiciones, clasificaciones y otros conceptos de costos............................................................................................................................................... 9
1.3.1 Ejemplo: Costo, gasto y pérdida............................................................................................................................................................................................... 10
1.3.2. Clasificaciones de costos........................................................................................................................................................................................................................... 10
1.3.2.1 Los elementos del producto................................................................................................................................................................................................................. 11
1.3.2.2 Relación con la producción...................................................................................................................................................................................................................... 14
1.3.2.3 Relación con el volumen................................................................................................................................................................................................................................ 16
1.3.3 Ejemplo: Decisiones basadas en costos................................................................................................................................................................. 18
1.3.3.1 Capacidad para asociar los costos............................................................................................................................................................................................ 19
1.3.3.2 Áreas funcionales.............................................................................................................................................................................................................................................................. 20
1.4 Acumulación, valuación y presentación de los costos.............................................................................................................................................................. 21
1.4.1 Sistema de registro de costos: periódico y permanente................................................................................................ 21
1.4.2 Sistema de acumulación de costos: por órdenes y por proceso................................................................ 23
1.4.3 Métodos de valuación: real, normal y predeterminado................................................................................................... 25
1.4.4 Formas de presentación: por absorción y directo......................................................................................................................... 26
1.5 Contabilización de las actividades de producción y preparación de estados financieros............ 27
1.5.1 Asientos de las actividades de producción................................................................................................................................................... 28
1.5.2 Estados de costos y otros informes.................................................................................................................................................................................. 32
Problemas del capítulo 1............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 37
Capítulo 2. Contabilización, valuación y control del inventario de materiales y suministros............ 47
Inventarios de las empresas de servicios........................................................................................................................................................................................ 49
Inventarios de las empresas comerciales....................................................................................................................................................................................... 49
Inventarios en la empresa de manufactura.............................................................................................................................................................................. 50
2.1 Control interno y valuación de materiales................................................................................................................................................................................................................ 50
2.2 Sistemas de acumulación periódico y permanente......................................................................................................................................................................... 53
2.2.1 Sistema periódico....................................................................................................................................................................................................................................................... 54
2.2.2 Sistema perpetuo....................................................................................................................................................................................................................................................... 55
2.3 Contabilización de materiales por inventario permanente: compras, fletes, descuentos, devoluciones, impuesto de ventas................................................................................................................... 57
2.3.1 Descuentos sobre compras de materiales...................................................................................................................................................... 59
2.3.2 Devoluciones y rebajas sobre compras de materiales........................................................................................................ 61
2.3.3 Fletes sobre compras de materiales............................................................................................................................................................................... 61
2.3.4 Impuesto de ventas por pagar.................................................................................................................................................................................................... 62
2.4 Métodos de valoración y control...................................................................................................................................................................................................................................................... 64
2.4.1 Ejemplo de varios supuestos de flujos para el registro permanente................................................ 67
2.4.2 Sistema de valuación permanente PEPS ........................................................................................................................................................... 67
2.4.3 Sistema de valuación permanente promedio........................................................................................................................................ 68
2.4.4 Asientos por inventario permanente............................................................................................................................................................................ 68
2.4.5 Materiales residuales y otros conceptos................................................................................................................................................................ 70
2.4.6 Ejemplo de asientos varios................................................................................................................................................................................................................... 71
Problemas del capítulo 2............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 73
Capítulo 3. Contabilización, valuación y control de la mano de obra............................................................................................................ 79
3.1 Aspectos generales de las remuneraciones al recurso humano...................................................................................................................... 81
3.2 Tratamiento del tiempo de preparación y tiempo ocioso............................................................................................................................................... 82
3.3 La legislación laboral costarricense y su efecto sobre el costo de la mano de obra..................................... 83
3.3.1 Código de Trabajo costarricense............................................................................................................................................................................................ 84
3.3.2 Los contratos de trabajo ........................................................................................................................................................................................................................... 84
3.3.3 Jornadas de trabajo, tiempo extra y salarios mínimos........................................................................................................ 85
3.3.4 Ejemplo: Cálculo de horas extras........................................................................................................................................................................................... 86
3.3.5 Periodos de descanso y vacaciones............................................................................................................................................................................... 86
3.3.6 Ejemplo: Cálculo de vacaciones............................................................................................................................................................................................... 86
3.3.7 Aguinaldo...................................................................................................................................................................................................................................................................................... 88
3.3.8 Ejemplo: Cálculo de aguinaldo................................................................................................................................................................................................... 88
3.3.9 Aportes patronales y obreros a la seguridad social y el impuesto de renta.................... 88
3.3.10 Ejemplo: Impuesto de renta al salario......................................................................................................................................................................... 90
3.4 Contabilización de la mano de obra........................................................................................................................................................................................................................................ 90
3.4.1 Ejemplo: Cálculo y registro de la planilla.............................................................................................................................................................. 91
Problemas del capítulo 3............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 96
Capítulo 4. Contabilización de los costos indirectos de fábrica..................................................................................................................................... 103
4.1 Ejemplo de las consecuencias de aplicar costos indirectos reales a la producción......................................... 106
4.2 Selección de bases de asignación y distribución de costos de los departamentos de servicios.......................................................................................................................................................................... 110
4.2.1 Distribución primaria.......................................................................................................................................................................................................................................... 111
4.2.2 Ejemplo: Distribución primaria de los costos indirectos de fábrica y compartidos con Ventas y Administración............................................................................................................................................. 112
4.2.3 Distribución secundaria............................................................................................................................................................................................................................... 115
4.2.4 Ejemplo: Asignación de costos de los departamentos de servicios, método directo....................................................................................................................................................................................................... 117
4.2.5 Ejemplo: Asignación de costos de los departamentos de servicio, método escalonado.............................................................................................................................. 119
4.2.6 Ejemplo: Asignación de costos de los departamentos de servicios, método algebraico.................................................................................................................................................................................................. 121
4.3 Contabilización de costos indirectos de fábrica........................................................................................................................................................................................ 125
4.3.1 Ejemplo: Ciclo de costo normal con distribución secundaria directa............................................. 127
Problemas del capítulo 4............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 136
Capítulo 5. Acumulación de costos por órdenes ................................................................................................................................................................................................ 145
5.1 Valuación de los productos en proceso y productos terminados en la acumulación de costos por órdenes............................................................................................................................................................. 149
5.2 Registro contable por órdenes de producción............................................................................................................................................................................................. 151
5.2.1 Ejemplo de ciclo de acumulación de costos por órdenes de producción......................... 151
5.3 Unidades dañadas, defectuosas y material de desecho en la acumulación por órdenes............... 160
5.3.1 Ejemplo de unidades dañadas.................................................................................................................................................................................................... 162
Problemas capítulo 5............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 165
Capítulo 6. Acumulación de costos por procesos............................................................................................................................................................................................... 181
6.1 Unidades dañadas, defectuosas, material de desperdicio y material de desecho en la acumulación por procesos .................................................................................................................... 188
6.2 Informe de costos por promedio..................................................................................................................................................................................................................................................... 189
6.2.1 Ejemplo: Ciclo por procesos valuados por promedio.......................................................................................................... 189
6.2.2 Justificación de las unidades físicas................................................................................................................................................................................. 190
6.2.3 Cálculo de la producción equivalente por promedio.......................................................................................................... 191
6.2.4 Cálculo del costo unitario........................................................................................................................................................................................................................ 192
6.2.5 Contabilización de los movimientos de costos entre los departamentos........................... 194
6.2.6 Asientos.............................................................................................................................................................................................................................................................................................. 197
6.3 Informe de costos por PEPS........................................................................................................................................................................................................................................................................... 200
6.3.1 Ejemplo: Ciclo de costos por proceso valuado por PEPS.............................................................................................. 201
6.3.2 Justificación de las unidades físicas................................................................................................................................................................................. 202
6.3.3 Cálculo de la producción equivalente....................................................................................................................................................................... 202
6.3.4 Cálculo del costo unitario..................................................................................................................................................................................................................... 203
6.3.5 Contabilización de los movimientos de costos entre los departamentos........................... 204
6.3.6 Asientos.............................................................................................................................................................................................................................................................................................. 208
6.3.7 Estado de costos........................................................................................................................................................................................................................................................... 211
Problemas del capítulo 6............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 213
Capítulo 7.. Productos conjuntos..................................................................................................................................................................................................................................................................... 221
7.1 Costo de los productos conexos o coproductos...................................................................................................................................................................................... 224
7.1.1 Ejemplo: Costo de productos conexos o coproductos..................................................................................................... 224
7.1.2 Valor de venta relativa de la producción............................................................................................................................................................. 225
7.1.3 Valor de venta relativa de la producción en el punto de separación............................................... 226
7.1.4 Valor hipotético de venta relativa de la producción en el punto de separación..................................................................................................................................................................................... 226
7.1.5 Medición física de la producción........................................................................................................................................................................................... 227
7.2 Costo de los subproductos.............................................................................................................................................................................................................................................................................. 227
7.2.1 Ejemplo: Registros alternativos de subproductos ........................................................................................................................ 228
7.2.2 Como un ingreso adicional o como una deducción del costo de venta ............................. 228
7.2.3 Como un inventario al valor neto estimado de venta......................................................................................................... 232
7.2.4 Como un inventario valuado al costo......................................................................................................................................................................... 234
Problemas del capítulo 7............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 238
Bibliografía................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 249
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