Bananos 1: conceptos básicos

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Bananos 1: conceptos básicos

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    • Colaboradores
    • Moisés Soto Ballestero (Autor)
  • Palabras claves:
    • Ilustrado:

El libro Bananos I: conceptos básicos es fundamental para entender los aspectos esenciales del cultivo, manejo postcosecha y comercialización de banano y otros clones de la familia Musaceae. Esta obra proporciona una base sólida para cualquier persona interesada en resolver problemas e innovar en el cultivo. Mientras que los tomos II y III se centran en la resolución de problemas específicos y son de consulta, el tomo I abarca los procesos fundamentales de la planta, lo que facilita el avance en las tecnologías futuras de producción.

El cultivo de banano y otros clones de la familia Musaceae es indispensable para la seguridad alimentaria, así como para la economía de los países de América Latina y el Caribe, Asia, África y Oceanía. Las exportaciones anuales de banano como fruta fresca superan los 900 millones de cajas de 18,14 kilogramos, un 90 % a países desarrollados y un 10 % a países en desarrollo.

Bananos I: conceptos básicos, es esencial para comprender los aspectos fundamentales del cultivo, manejo postcosecha y comercialización, pues constituye la base sobre la cual se sustentan los conceptos básicos del cultivo, elementales para todas aquellas personas interesadas en los procesos de solución de problemas e innovaciones para el cultivo. Si bien los tomos II y III están más relacionados con la solución de problemas cotidianos del cultivo y son libros de consulta, el tomo I contribuye a la comprensión de los procesos que se llevan a cabo en la planta y permitirán el avance de las futuras tecnologías de producción.

Presentación................................................................................................9

Prefacio..................................................................................................... 11

Historia del banano..................................................................................... 15

Origen y distribución del banano en el mundo................................................. 15

Introducción a la historia del comercio del banano en América....................... 17

El banano y la construcción de ferrocarriles en Centroamérica y el Caribe........................................................................... 25

Organización del comercio............................................................................... 29

Historia del comercio del banano en otros países............................................. 41

Literatura citada................................................................................................ 44

Descripción botánica................................................................................... 45

Introducción...................................................................................................... 45

Morfología de las estructuras vegetativas........................................................ 46

Literatura citada.............................................................................................. 124

Ecofisiología del banano............................................................................ 129

Introducción.................................................................................................... 129

Localización geográfica.................................................................................. 130

Altitud............................................................................................................. 130

Lluvia y humedad........................................................................................... 131

Temperatura.................................................................................................... 133

Luminosidad................................................................................................... 146

Radiación solar............................................................................................... 147

Transpiración.................................................................................................. 158

Resistencia a la sequía.................................................................................... 160

Suelos.............................................................................................................. 161

Ejemplos para el uso del sistema propuesto................................................... 186

Literatura citada.............................................................................................. 189

Posición taxonómica y clasificación de los clones de bananos comestibles................................................................. 193

Introducción.................................................................................................... 193

Antecedentes .................................................................................................. 193

Posición taxonómica y clasificación .............................................................. 194

Literatura citada.............................................................................................. 245

Mejoramiento genético del banano ........................................................... 247

Presentación.................................................................................................... 247

Introducción.................................................................................................... 247

Historia........................................................................................................... 249

Mejoramiento por hibridación ....................................................................... 255

Mejoramiento de diploides ............................................................................ 264

Mejoramiento por mutaciones espontáneas e inducidas ................................ 273

Cultivo de tejidos y regeneración .................................................................. 275

Cultivo de meristemas.................................................................................... 275

Aclimatación de vitroplantas ......................................................................... 277

Variación somaclonal ..................................................................................... 279

Sistemas in vitro y regeneración de cultivos.................................................. 283

La ingeniería genética en el mejoramiento de los bananos ........................... 289

Aplicación de ingeniería genética en el mejoramiento genético del banano........................................................ 294

Metodología aplicada en el proceso de transformación genética................... 300

Estudio genético y construcción de vectores.................................................. 301

Métodos de transformación genética.............................................................. 304

Selección de células, tejidos y organismos transgénicos................................ 309

El impacto ambiental por el uso de cultivos transgénicos.............................. 316

Mejoramiento de la salud ocupacional

y disminución del impacto ambiental ............................................................ 316

Desarrollo de resistencia en plagas................................................................. 317

Intercambio genético con plantas silvestres................................................... 318

Perspectivas del mercado para la comercialización de variedades de banano transgénico.............................................................. 318

Polémica por el uso de cultivos transgénicos................................................. 322

Conclusiones sobre la ingeniería genética...................................................... 324

Literatura citada.............................................................................................. 326

  • TEC003000 TECNOLOGÍA E INGENIERÍA > Agricultura > General (Principal)
  • 633 Tecnología (ciencias aplicadas) > Agricultura > Cultivos de campo y plantación (Principal)
Estado: Activo
ISBN-13: 9789977663296
Idioma del texto: Español
Número de páginas de la versión impresa: 338 Páginas
Sello editorial: Editorial Tecnológica de Costa Rica
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Cartago
País de publicación: Costa Rica
Fecha de publicación: 2014
Tipo de restricción de venta: Exclusivo para un punto o canal de venta
Distribuidor de la editorial: Editorial Tecnológica de Costa Rica
Disponibilidad del producto: Disponible. Sin detalles.
Precio: (USD) 16


Destinatarios del contenido: Sin restricción